今日の私はどうしたんだーーーー😍
作った品物をザーッとあげても
牛テール
チキンのハーブ焼き
スペアテリブ
自家製フォカッチャ ←お初
自然生ぶどう酵母 ←こっちもお初。これから育てます❤️
牛テールは、水4回位取り替えて、血を抜き、それから灰汁抜きして、圧力でがっつり調理して、今コトコト煮てるけど、ほっとんど、アクが出ない。
たっぷり唐辛子とにんにく入れてみた〜〜〜きゃ〜〜うまそ〜〜
もうしばらく煮て、明日浮かんだ油をとったらいいんだっけな??
(レシピっていうのは、本当に覚えられん!)
パンなんて今まで作ろうなんて思ったこともないし、酵母???「酵母って何?」からググったもん😆
外出自粛のせいか??
あ、最近料理系のドキュメンタリーを見たから、かぁ〜〜〜〜〜
何はともあれ、メッポー幸せな日曜日
あとはっと。。
ピアノで遊ぼ〜っ🎹
今見てるの、マイルスのドキュメンタリー😎かっちょい〜〜❤️超ミーハー❤️
今日は人生一度きりの奇跡?
ってことはないだろうけど、記録には残しておこうっと〜😇
追記;
次の日ね。
テールの上にはしっかり脂の壁ができてたよ。
これは時間をかけて、脂だけ取るのがいいって書いてあったから、真面目にやりました
脂は綺麗に取り除いて、ケーキのように切り取って、保存保存😉
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